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香格里拉藏香猪宣传片解说词脚本

城市宣传片 354 87


香格里拉,仿佛上帝遗落人间的一颗明珠,独特的温带和寒温带季风气候,孕育出了旖旎的自然风光、悠远的神秘历史、多彩的民俗风情,让她成为无数人心驰神往的梦幻仙境。

2017年农历正月二十七,香格里拉小中甸日喀神山脚下一幢普通的藏式小木楼里,藏族青年扎西培楚和知诗卓玛的婚礼正在隆重举行。在这场充满着藏族特色的婚礼现场,始终弥漫着一种沁人心脾的香气,为婚礼平添了几分浪漫与喜庆。香从何处来?走进木楼的厨房,原来新郎的父亲正在专心烹制婚礼现场的第一道琵琶肉,用来盛情款待真心献上祝福的客人。琵琶肉,是藏族人民千百年来招待贵客的上好佳品,晶莹剔透、肥而不腻,吃起来特别爽口。为了制作出正宗的琵琶肉,不仅腌制工艺极为讲究,而且肉品选材必须是香格里拉地区的藏香猪。

香格里拉藏香猪,又名“人参猪”,嘴尖蹄细,极善奔跑,被成群放养在海拔3000—4000米的香格里拉高原上,是我国唯一的放牧型猪种,被誉为“高原之珍”。在这离长生天最近的一方净土,藏香猪自由奔跑,渴饮清泉、饿食山珍,是真正的绿色食品、地道的纯天然食品,具有皮薄肉嫩、香味独特、营养丰富、饱和脂肪含量低、瘦肉率高等独特品质,十分符合现代人既健康又美味的饮食心理,自古以来就是上贡皇家的珍品。经国家权威检测证明,香格里拉地区藏香猪的肉质是最符合现代营养学要求的,以“六个最”成为肉品中的王者:氨基酸含量最高、微量元素最高,脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长,在市场上正受到越来越多食客的热情追捧,现在凡是去香格里拉旅游的客人,大都会点一道藏香猪的菜肴,或切片腊熏或快火小炒,鲜美独特的口感总是令人赞不绝口。

要保持藏香猪的“原汁原味”,自由放养与优质牧草缺一不可。2015年成立的香格里拉利众养殖合作社,组建了1200亩的奶思组农谷牧场,其中自由放养区达到1100亩,科学种植了籽粒苋、俄罗斯饲菜籽、苦荬菜、冬牧70黑麦草、菊苣、苜蓿等,还间杂以虫草、松茸、人参等野生药材,正是如此精心的饲养,才充分保证了藏香猪口感鲜美、营养富足的上乘肉品。为了带动当地居民共同致富,合作社还精选了一批农牧户进行长期合作,统一配送猪种、统一山林放养、统一饲养周期、统一防疫检疫,在完美保全纯正肉品的同时,又平添了丝丝农家味道,别有一番滋味。

藏香猪,作为香格里拉地区极具特色的一种古老畜种资源,其源远流长的烹饪方法已被列为当地非物质文化保护名录,经由现代化改良推广,藏香猪已经成为一个著名的滇藏饮食品牌,早已走出云南,遍及全国、香飘海外。

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